こんにちは、紅屋女将です
朝晩が少し肌寒くて過ごしやすいようなそうでないような、、
風邪や流行病にお気をつけくださいね。
そんな梅雨時期の本日6月16日は【和菓子の日】です
嘉祥の祝いとして厄祓い、疫病退散を願う儀式がありました。
夏越しを無事に過ごすため、〈嘉定喰/嘉祥喰〉と云われる十六文でお菓子を揃え食べる風習が広まりました。現代ではこれを〈和菓子の日〉として毎年全国で開催しています。
【白亀伝説】
豆腐と酒粕入りの蒸した生地にうぐいすあんをはさみました。
白亀に見立て風味豊かに仕上げました。
先日もご紹介しましたが、大好評本日限りの販売となります。
縁起物で期間限定のお菓子です。ぜひご賞味ください☺️